Kreasi cookies seakan tak ada habisnya. Belum lama ini, viral di media sosial kudapan scoopable cookies yang cukup menarik perhatian para pencinta kue. Berbeda dari cookies pada umumnya, kudapan ini bisa disantap menggunakan sendok karena terasa chewy dan lembut dengan bentuknya yang menyatu mirip kue.
Tertarik mencoba membuat scoopable cookies sendiri di rumah, Bela? Yuk, simak resep scoopable cookies a la Chef Luvita Ho di bawah ini.
| Prep Time | 40 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 6 Portion |
Bahan membuat scoopable cookies
- 80 gram brown sugar
- 110 gram unsalted butter
- 60 gram castor sugar
- 195 gram tepung protein sedang
- 1/2 sdt vanila
- 2 jumput garam
- 1 butir telur
- 3 gram maizena
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
- 150 gram dark chocolate chips
- 25 gram selai cokelat
- Flakey sea salt secukupnya
Cara membuat scoopable cookies
| 1. Bagi per porsi selai cokelat | Bagi selai cokelat menjadi enam bagian di atas loyang datar dan bekukan. |
| 2. Campur mentega, gula, garam, vanila, dan telur | Kocok atau mixer butter, brown sugar, castor sugar, garam, dan vanila hingga lembut. Lalu, masukkan telur dan aduk rata kembali. |
| 3. Campur tepung, baking soda, baking powder, dan dark chocolate | Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, tepung maizena, baking powder, baking soda, dan dark chocolate. Aduk rata, kemudian simpan di kulkas sekitar 30 menit. |
| 4. Bagi adonan cookies | Bagi adonan cookies menjadi enam. Setelah itu, dipipihkan dan isi dengan selai cokelat beku. Bentuk cookies menjadi bulat. |
| 5. Tambahkan dark chocolate chips | Susun cookies dalam loyang, lalu tambahkan dark chocolate chips agar tampilan makin menarik. |
| 6. Panggang cookies | Panggang cookies di oven dengan suhu 170-180 derajat Celcius selama 25-30 menit. |
| 7. Penyajian | Setelah cookies matang, taburi sedikit sea salt di atasnya dan Scoopable Cookies siap dinikmati. |