Resep Praktis Corn Dog dengan Cocolan Saus Rosé yang Lezat

Bahan Utama:

• 100g keju Anchor (belah 2)
• Sosis sapi (belah 2)
• 2 buah stik bambu
• 250 gr tepung panir
• Minyak, untuk menggoreng
• Gula pasir

Adonan Corn Dog:

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml susu hangat
• 70 gr butter cair

Cocolan saus Rosé:

• 2 siung bawang putih cincang
• 1/2 bawang bombay iris
• 25 gr butter 
• 50 gr gochujang
• 1 sdm brown sugar
• 1 sdm kecap asin
• 200 ml cooking cream
• 100 ml air

Corn Dog:

• Campur susu hangat, ragi, dan gula pasir.
• Tambahkan tepung terigu dan garam.
• Tusukan sosis di bagian bawah dan keju di bagian atas dengan stik bambu.
• Tuang adonan corn dog ke dalam gelas tinggi.
• Lalu celupkan stik keju dan sosis kedalam adonan.
• Gulung-gulung sampai semua bagian tertutupi adonan.
• Lumuri dengan tepung panir.
• Goreng dengan minyak (suhu sedang ke panas) hingga berwarna coklat keemasan.
• Taburi dengan gula pasir.

Saus Rosé

• Tumis bawang putih dan bawang bombay.
• Masukkan gochujang.
• Masukkan sedikit air.
• Masukkan brown sugar.
• Masukkan kecap asin, lada dan garam.
• Setelah mengental, masukkan cooking cream.

Itulah tadi resep Corn Dog with Rose Sauce ala Chef Devy Anastasia. Selamat mencoba, Bela!