Resep Nasi Goreng Gila Khas Abang Nasgor Kaki Lima

Penamaan yang unik ini tentu membuat orang penasaran. Setelah menelusuri beberapa sumber, dinamakan nasi goreng gila karena di akhir tahun 90-an, sajian ini punya topping campur aduk yang saat itu tidak umum untuk sajian nasi goreng pinggir jalan. Ditambah dengan tingkat kepedasan yang tinggi, jadilah nasi goreng gila. Meskipun begitu, kamu juga bisa menyantap nasi goreng gila yang tidak pedas.

Yuk simak resep nasi goreng gila selengkapnya di bawah ini!

Nasi goreng:

1. 2 sdm margarin untuk menumis‌
2. 2 batang daun bawang, iris halus
3. 3 butir bawang putih, cincang halus‌
4. 2 butir telur, kocok sebentar‌
5. 300 gram nasi putih‌
6. 1 sdm kecap asin‌
7. 1 sdt kaldu ayan bubuk instan
8. 1/2 sdt kecap ikan‌
9. 3 sdm kecap manis
10. Garam secukupnya

Tumisan sosis:

1. ‌3 sdm minyak, untuk menumis
2. 1 buah bawang bombai, cincang
3. 3 buah cabai rawit, cincang kasar (atau sesuai selera)
4. 3 buah cabai keriting, iris tipis
5. 1 sdm sambal (opsional)
6. 3 siung bawang putih, cincang
7. 6 buah sosis, potong iris
8. 3 buah bakso, potong iris
9. 7 buah jamur kancing, potong-potong
10. 2 sdm saus tiram
11. 2 sdm saus sambal
12. 1 sdt kecap manis
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
15. Garam secukupnya
16. 50 ml air

Pelengkap:

1. ‌Acar mentimun
2. Kerupuk udang
3. Bawang goreng

Nasi goreng

1. ‌Panaskan minyak di wajan. Kemudian tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum. Pastikan kamu menumisnya tidak sampai gosong ya. Karena itu bisa mempengaruhi cita rasa dari nasi goreng
2. Kemudian, masukkan telur kocok dan aduk sampai menjadi orak-arik. Tuang kecap ikan, garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.‌
3. Aduk dan masak hingga matang dan bumbu merata. Angkat.

Tumis sosis

1. ‌Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting hingga harum. Tuang sosis, bakso, dan jamur.‌
2. Beri aneka saus seperti saus tiram, saus sambal, sambal, kecap manis, merica, kaldu bubuk, dan garam. Kemudian aduk sampai saus tercampur rata. Supaya bumbu meresap, tambahkan air dan masak sampai matang.

Penyajian

1. ‌ Tuang nasi ke dalam piring saji, siramkan tumisan sosis di atasnya.‌
2. Sajikan hangat bersama acar mentimun, taburan bawang goreng, dan kerupuk udang.

Itulah resep nasi goreng gila yang bisa bikin ketagihan. Selamat mencoba!