Resep Muffin Talas yang Dijamin Anti Bantat

Muffin mengandung bahan gula yang lebih sedikit, sehingga rasanya tidak terlalu manis. Kalau ingin tahu bahan lengkapnya, sebagai berikut. 

Bahan muffin talas: 

1. 200 gr terigu protein sedang
2. 1 sdm baking powder
3. 1/2 sdt baking soda
4. 125 gr gula pasir diblender
5. 100 gr butter atau margarin, lelehkan
6. 150 ml susu UHT plain
7. 1 butir telur
8. 1 sdt pasta talas
9. Topping berupa keju parut atau almond slice.

Jika ingin membuat muffin talas, maka perlu memperhatikan waktu pengadukan adonan agar nantinya tidak bantet. Tahapan membuatnya sebagai berikut.

Cara membuat: 

1. Ayak terlebih dahulu bahan kering seperti; tepung terigu, baking powder, baking soda, dan gula pasir.
2. Lalu, campurkan susu, telur dan pasta talas.
3. Siapkan mangkuk, lalu campurkan bahan kering dengan susu dan telur secara perlahan. Lalu, tambahkan butter leleh.
4. Aduk adonan kira-kira 10 kali putaran aja. Jangan berlebihan agar tidak bantat. 
5. Tuang di cup muffin, cukup 3/4 tinggi cupnya. Taburi topping.
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan 170-180°C dengan waktu sekitar 20-25 menit.
7. Jika muffin terasa sudah dingin, maka siap dinikmati.

Nah, cukup mudah bukan untuk membuat muffin talas sendiri di rumah? Selamat mencoba, Bela.