Resep Es Cendol: Minuman Lisa BLACKPINK Saat Konser Di Jakarta

Es cendol adalah minuman yang bisa kita temukan dijual oleh pedagang pinggir jalan atau digerai-gerai. Memiliki cita rasa yang manis dan gurih cendol sendiri merupakan minuman yang terbuat dari tepung beras, Bela. 

Es cendol adalah sebutan yang biasa digunakan di Jawa Barat, sedangkan di Jawa Tengah es ini dikenal dengan nama es dawet.

Konon, cendol sendiri diambil dari kata ‘jendol’ atau sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut tatkala kita meminum es cendol. Yap, sama seperti bentuk dari cendol itu sendiri yang terbentuk dengan menggunakan saringan khusus.

Tahukah kamu kalau es cendol pernah masuk sebagai daftar minuman terlezat di dunia versi cnn.com. Bahkan es cendol cukup populer di sejumlah negara di Asia Tenggara seperti Malaysia, Brunei Darussalam, Kamboja, Singapura, Thailand, Vietnam, dan Myanmar. Rasanya mungkin cukup akrab ya bagi lidah Lisa BLACKPINK.

Es cendol adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan santan, gula aren dan es batu atau es serut. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 4 porsi es cendol:

Bahan untuk cendol:

1. 125 gr / 4½ ons tepung beras
2. 50 gr / 2 ons tepung sagu
3. 75 ml air daun pandan (rebus air bersama daun pandan sampai berwarna hijau)
4. 450 ml air
5. garam sesuai kebutuhan

Bahan-bahan lainnya:

1. 200 gr gula aren, rebus dengan 125 ml air hingga larut. Saring air gula aren dan didihkan kembali.
2. 500 ml santan. Rebus dan sisihkan hingga dingin.
3. Buah nangka yang dipotong kecil-kecil.
4. Es batu atau es serut.

Cara membuat cendol:

1. Campurkan tepung beras dan tepung sagu, lalu campurkan dengan sedikit air.
2. Rebus sisa air, tambahkan air daun pandan hijau dan garam.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam air matang, sedikit demi sedikit.
4. Aduk rata dan masak hingga mengental (seperti pasta).
5. Tiriskan dengan saringan khusus cendol (biasanya saringan berlubang-lubang bulat), sehingga saat kita tekan adonan cendol akan keluar seperti cendol.
6. Kalau tidak punya saringan khusus, kamu bisa menggunakan plastik segitiga dengan menggunting sedikit ujung plastik.
7. Masukkan butiran cendol langsung ke dalam mangkuk berisi air dan es di dalamnya. Cendol akan padat lalu ditiriskan kembali.

Cara menyajikan es cendol:

1. Tuang cendol ke dalam gelas.
2. Siramkan 3 sendok makan gula aren yang sudah dicairkan. (atau sesuai selera)
3. Masukan satu centong kecil santan.
4. Kamu juga bisa tambahkan potongan nangka, dan terakhir tambahkan es serit atau es batu sesuai dengan keinginan.

Itulah resep es cendol yang bisa kamu buat di rumah. Minuman ini sangat cocok disajikan dengan es dan diminum saat cuaca sedang panas, Bela. Selamat mencoba, ya!