Resep Churros Kentang yang Renyah dan Gurih, Mudah Dibuat untuk Pemula

12 Sep 2025, 22:15 WIB

Elni Novitasari

ilustrasi churros milo (pexels.com/Nadin Sh)

Intinya sih...

Bahan-bahan termasuk kentang, tepung terigu, telur, keju parut, margarin, dan saus pelengkap
Cara membuat churros kentang dengan merebus kentang, mencampur bahan, memasukkan adonan ke dalam plastik segitiga, dan menggoreng hingga keemasan
Tips membuat churros kentang yang sempurna antara lain menggunakan kentang halus dan menambahkan bumbu tabur untuk variasi rasa

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Churros adalah camilan goreng asal Spanyol yang biasanya disajikan dalam bentuk panjang bertekstur renyah dan bertabur gula, sering kali disantap bersama saus cokelat hangat. Hidangan ini telah mendunia dan banyak mengalami modifikasi sesuai selera lokal, termasuk di Indonesia. Salah satu kreasi unik yang kini digemari adalah churros kentang, versi gurih dari churros klasik yang menggunakan kentang sebagai bahan utama. Rasanya renyah di luar, lembut di dalam, dan sangat cocok untuk camilan sore atau ide jualan. Yuk, coba resep churros kentang yang mudah ini!

1. Bahan-bahan

ilustrasi bahan membuat churros (pexels.com/Tatana)

250 gram kentang (kupas, rebus, dan haluskan)
100 gram tepung terigu serbaguna
2 butir telur
50 gram keju parut (opsional, untuk rasa lebih gurih)
2 sdm margarin atau mentega
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Saus pelengkap (opsional):

Saus keju, saus sambal, atau mayonnaise

2. Cara membuat churros kentang

ilustrasi membuat churros isi cokelat lumer (YouTube.com/atha naufal)

Rebus kentang hingga empuk, tiriskan lalu haluskan sampai benar-benar lembut.
Dalam wadah, campur kentang halus dengan tepung terigu, keju parut (jika pakai), garam, dan lada. Aduk rata.
Tambahkan margarin dan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Tekstur adonan mirip adonan kue kering yang lembut tapi padat.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag) yang sudah diberi spuit bintang.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah cukup panas, semprotkan adonan langsung ke dalam minyak dengan panjang sesuai selera, lalu potong dengan gunting.
Goreng hingga keemasan dan renyah, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
Sajikan churros kentang selagi hangat dengan saus favoritmu!

3. Tips membuat churros kentang yang sempurna

ilustrasi menggoreng churros (pexels.com/ Bartosz Bartkowiak)

Gunakan kentang yang benar-benar halus agar adonan mudah diproses dan tidak menyumbat piping bag.
Jangan terlalu banyak telur agar adonan tidak terlalu lembek.
Goreng dengan minyak yang cukup banyak dan pastikan suhu tidak terlalu panas agar tidak cepat gosong.
Bisa ditambahkan bumbu tabur seperti keju bubuk, BBQ, atau balado setelah digoreng untuk variasi rasa.
Ingin lebih renyah? Tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan!

Nah, itu dia resep churros kentang yang renyah dan mudah dibuat bahkan untuk kamu yang masih pemula di dapur. Camilan ini cocok banget untuk teman nonton, kumpul keluarga, bahkan bisa jadi ide jualan lho! Jangan lupa sajikan dengan saus favoritmu biar makin nikmat. Selamat mencoba, Bela!