Resep Burger Ayam Homemade, Hidangan Rendah Kalori yang Kaya Gizi

Sebelum melangkah ke cara pembuatan, yuk kita siapkan bahan bakunya terlebih dahulu!

Bahan:

1. 4 buah roti burger gandum (alternatif: roti tawar gandum)
2. 2-3 sendok gram mentega rendah lemak atau olive cooking oil
3. 3 lembar selada
4. 1 buah tomat, potong melintang 1 buah mentimun, potong melintang
5. 4 sdm mayones rendah lemak (opsional: saus barbeque)
6. 3 sdm saus tomat
7. 4 sdm saus sambal

Bahan daging burger:

1. ‌250 gram paha ayam giling (Bisa menggunakan dada ayam agar lebih sehat)
2. 100 gram wortel, parut halus
3. 100 gram kol, cincang halus
4. 1 butir telur
5. 50 gram tepung panir
6. 1/2 buah bawang bombai, iris halus‌
7. 2 butir bawang putih, cincang halus‌
8. 1 batang daun bawang, iris halus‌
9. 1 sdt merica bubuk
10. 1 sdt garam secukupnya
11. 1 sdt kaldu ayam bubuk
12. 1 sdt red pepper powder untuk menambah rasa pedas

Daging burger:

1. Siapkan wadah besar. Masukkan semua bahan, lalu aduk hingga rata.
2. Bentuk adonan daging burger menjadi bundar pipih seperti patty dengan ketebalan kurang lebih setengah ruas jari.
3. Panaskan mentega hingga leleh di atas wajan , lalu panggang daging burger ayam hingga matang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Cara menyajikan burger ayam

1. Siapkan roti burger, lalu belah membentang menjadi dua bagian.
2. Susun kondimen burger secara berurutan, yakni daging burger-selada-mentimun di atas roti. Olesi dengan mayones, saus tomat, dan saus sambal, tutup kembali dengan roti.
3. Bagaimana, cukup mudah bukan, Bela? Yuk, catat resep ini dan langsung berangkat ke dapur!

Selamat mencoba!