Brookies merupakan dessert gabungan antara brownie dan cookies yang belakangan cukup populer. Kue ini memiliki tekstur chewy dan fudgy khas brownies dengan permukaan renyah seperti cookies.
Kalau kamu ingin membuat camilan manis yang simpel tapi tetap enak, resep brookies berikut ini wajib dicoba di rumah!
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 6 Portion |
Bahan dan alat membuat brookies
- 100 gram dark chocolate
- 50 gram butter
- 1 butir telur
- 80 gram gula pasir
- 70 gram tepung terigu
- 20 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt vanila
- Choco chips secukupnya
- Loyang atau baking pan
- Mixer atau whisk
- Spatula
- Oven
Cara membuat brookies
| 1. Lelehkan cokelat | Lelehkan dark chocolate dan butter hingga cair, lalu sisihkan sampai agak hangat. |
| 2. Kocok telur dan gula | Kocok telur dan gula pasir hingga sedikit mengembang dan gula larut. |
| 3. Campurkan adonan | Masukkan campuran cokelat leleh dan vanila ke dalam adonan telur lalu aduk rata. |
| 4. Tambahkan bahan kering | Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak lalu aduk hingga tercampur rata. |
| 5. Tambahkan choco chips | Masukkan sebagian choco chips ke dalam adonan, lalu aduk perlahan. |
| 6. Tuang ke loyang | Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu tambahkan sisa choco chips di atasnya. |
| 7. Panggang brookies | Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 25-30 menit hingga matang. |
| 8. Penyajian | Angkat brookies, lalu dinginkan sebentar sebelum dipotong dan disajikan. |