Resep Bolu Kukus Ubi Ungu yang Lembut dan Mudah Dibuat

Untuk mendapatkan bolu kukus ubi ungu yang sempurna, ada bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan dan mudah didapatkan sebagai berikut:

• 100 gram ubi ungu yang sudah dikukus
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 140 gram gula pasir
• 130 ml santan
• 2 butir telur
• 5 tetes pewarna ungu
• ¼ sdt vanili bubuk
• ½ sdt emulsifier
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Agar hasil bolu kukus terasa lembut, mekar, dan tetap cantik warnanya, kamu perlu memperhatikan langkah-langkah di bawah ini:

• Oleskan cetakan bolu kukus dengan minyak goreng. Panaskan kukusan hingga menguap. Lalu, tutup alas cetakan dengan lap bersih.
• Kemudian, haluskan ubi ungu selagi panas dan tambahkan santan, aduk sampai merata.
• Selanjutnya, kocok gula, telur, dan emulsifier sampai adonan mengembang, kental, dan putih berjejak.
• Tambahkan tepung terigu, vanili, dan garam, masukkan dengan cara diayak.
• Masukkan ubi halus yang sudah dicampur santan, aduk hingga rata.
• Jika sudah tercampur sempurna, tuang kedalam cetakan, lalu kukus sampai matang.
• Setelah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
• Bolu kukus ubi ungu siap disajikan.

Sangat mudah, bukan? Resep bolu kukus ubi ungu ini wajib kamu coba, Bela! Happy cooking.