Resep Bobba Earl Grey Dessert Box

• 3 sdm mentega tawar cair
• 20 keping biskuit regal
• 3 sdm mentega tawar cair
• 100 gr earl grey milk tea ice cream
• Toples persegi, ukuran 10.8cm x 10.8cm x 6cm
• Bahan milk tea sauce:
• 250 ml susu cair
• 3 sdm tepung maizena
• 3 sdm gula pasir
• 2 kuning telur
• 1 sdm vanilla ekstrak
• 6 bag earl grey tea
• 200 ml air hangat
• 180 ml susu evaporasi
• 2 sdm margarin tawar
• Sejumput garam
• Bahan brown sugar boba:
• 400 ml air
• 90 gr pearl
• 100 gr brown sugar

1. Masukkan biskuit regal ke dalam food processor, blender hingga menjadi remahan.
2. Tuangkan mentega cair tawar ke dalamnya, aduk rata
3. Sementara itu, buat biang teh earl grey dengan 200 ml air hangat, campurkan susu ke dalamnya. Aduh hingga merata.
4. Masukkan susu cair, tepung maizena, garam, gula pasir, kuning telur, ekstrak vanilla, dab biang the ke sauce pan, aduk hingga tercampur dalam api kecil. Masukkan margarin setelah api membesar, dinginkan.
5. Siapkan sauce pan, didihkan 400 ml air dengan 100 gr brown sugar.
6. Masukkan pearl ke dalamnya, didihkan kembali selama 20 menit, dinginkan.

Siapkan toples, masukkan adonan dengan urutan:

• earl grey milk tea ice cream,
• remahan biscuit regal,
• bobba brown sugar,
• earl grey milk tea sauce,
• bobba brown sugar.

Tips penyajian: Untuk rasa yang lebih maksimal, sajikan dengan setelah disimpan di dalam freezer. Cocok untuk menemani siang harimu.