Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Harum dan Bertekstur Renyah

Bila ingin olahan ayam goreng bawang putih beraroma sedap, maka bisa menggunakan bawang putih kating. Sedangkan, bahan lainnya simak berikut ini.

Bahan ayam goreng bawang putih: 

1. 1 ekor (700 g) ayam negeri
2. 15 siung bawang putih utuh berikut kulit, geprek
3. Minyak goreng secukupnya.

Bumbu marinasi: 

1. 3 sdm kecap asin
2. 1 sdt minyak wijen
3. 1 sdm kaldu jamur
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 100 g tepung miazena.

Bumbu halus:

1. 3 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 1 cm jahe
4. 1 sdt garam.

Ayam goreng bawang putih perlu digoreng dalam minyak banyak dan bersuhu panas sedang. Proses tersebut, agar membuat daging ayam matang dan luarnya renyah. Untuk proses membuatnya sebagai berikut.

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam negeri lalu potong-potong menjadi 10-12 bagian.
2. Letakkan daging ayam dalam wadah, lalu beri bumbu halus, kecap, minyak wijen, merica sampai merata.
3. Masukkan potongan ayam dan tepung miazena.
4. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas selama 1 jam.
5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
6. Goreng ayam berbalut bumbu dan bawang putih utuh hingga ayam kering dan matang.
7. Tiriskan ayam goreng bawang putih dan sajikan bersama sambal atau lauk kesukaanmu.

Demikian, resep membuat ayam goreng bawang putih yang bisa kamu masak sendiri di rumah. Selamat mencoba, Bela.