Resep Ayam Chili Padi yang Viral di TikTok, Dijamin Anti Gagal!

Bahan marinasi ayam

• 1 ekor ayam 
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada putih 
• 1 sdt bawang putih bubuk 
• 3 sdm tepung maizena

Bahan bumbu halus

• 12 pcs bawang merah
• 4 pcs bawang putih
• 10 pcs cabe rawit merah
• 10 pcs cabe besar hijau

Bahan lainnya

1. 2 sdm margarin
2. 2 batang daun bawang
3. 1 sdm minyak ikan
4. ½ sdt garam
5. 1 sdt kaldu jamur
6. ½ sdt lada putih
7. 2 sdm air asam jawa
8. Minyak

1. Potong ayam menjadi delapan atau dua belas bagian. Sesuaikan dengan selera. 
2. Marinasi ayam dengan garam, lada putih, bawang putih bubuk, dan tepung maizena selama 30 menit. 
3. Goreng ayam setengah matang kemudian tiriskan. 
4. Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe besar hijau. Usahakan membuat tekstur bumbu yang kasar. 
5. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan kemudian tumis bumbu hingga harum. 
6. Tambahkan margarin dan minyak ikan ke dalam tumisan bumbu. 
7. Masukkan ayam kemudian tuang air secukupnya. 
8. Beri taburan garam, kaldu jamur, lada putih, dan air asam Jawa. 
9. Jangan lupa cek rasa untuk menambahkan bumbu yang dirasa kurang. Terakhir tambahkan potongan daun bawang. 
10. Tunggu hingga air menyusut agar bumbu semakin meresap. Setelah dirasa cukup meresap, ayam chili padi siap disajikan. 

Sajikan ayam chili padi dengan sepiring nasi hangat. Menu ini cocok dihidangkan sebagai lauk makan siang dan makan malam. 

Tertarik untuk recook, Bela? Resep ini POPBELA lansir dari akun Youtube Chef Martin Natadipraja. Yuk, coba masak!