Resep Apple Brown Betty, Sajian Dessert yang Kaya Rempah

Varietas apel yang digunakan untuk membuat apple brown betty, seperti Fuji dan Granny Smith, karena memadukan rasa manis dan sedikit asam yang seimbang. Bahan-bahan lengkapnya, berikut ini.

Bahan:

1. 113 gram mentega tawar dingin
2. 4—6 buah apel
3. 2 sendok makan air lemon
4. 99 gram tepung terigu serbaguna
5. 165 gram gula palem
6. 50 gram gula pasir
7. 1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
8. 1/4 sendok teh bubuk pala
9. 1/4 sendok teh garam
10. Sejumput bubuk cengkih.

Dalam membuat apple brown betty, Irisan apel sebaiknya tipis, agar matang merata selama proses pemanggangan. Lalu, untuk rempahnya sesuaikan saja dengan selera. Yuk, simak cara membuatnya.

Cara membuat:

1. Cuci bersih buah apel, lalu keringkan menggunakan handuk atau tisu makan.
2. Kupas apel dan buang bijinya, lalu iris tipis-tipis hingga memenuhi 6 atau 8 cup.
3. Campur irisan apel dengan air lemon di dalam wadah berukuran besar. Aduk rata untuk mencegah apel berubah warna atau teroksidasi.
4. Di mangkuk terpisah, campurkan beberapa bahan, seperti tepung, gula palem, gula pasir, bubuk kayu manis, pala, cengkih, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur menjadi satu menggunakan spatula atau sendok
5. Tambahkan mentega tawar dan aduk kembali hingga menyatu dengan adonan kering.
6. Siapkan loyang berukuran sedang dan lumuri dengan sisa mentega. Ambil setengah dari campuran tepung dan taburkan di dasar loyang yang telah dilumuri mentega.
7. Susun irisan apel di atas campuran tepung di atas loyang. Taburkan sisa campuran tepung di atas irisan apel.
8. Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat Celsius. Panggang apple brown betty ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 40—45 menit atau hingga permukaan berwarna keemasan dan tekstur apel sudah lunak.
9. Angkat apple brown betty dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
10. Sajikan apple brown betty sembari dipotong menjadi beberapa bagian.

Guna memberikan sentuhan tambahan, sajikan apple brown betty dengan saus karamel, sirup maple, atau es krim vanila. Cukup mudah bukan untuk membuatnya? Selamat mencoba, Bela!