Kurma khalas dan sukari bisa dibedakan dari warna, tekstur, serta tingkat manisnya.
Khalas cenderung lebih padat dengan manis seimbang, sedangkan sukari lebih empuk dan legit seperti dessert.
Selain itu, asal daerah, sensasi kunyah, cara simpan, dan kebutuhan saat puasa juga membuat keduanya cocok untuk preferensi yang berbeda.
Kurma identik dengan bulan puasa karena sering jadi menu favorit saat berbuka. Namun, kamu mungkin masih bingung membedakan dua jenis yang cukup populer, yaitu kurma khalas dan kurma sukari.
Supaya tidak salah pilih, penting untuk memahami perbedaan kurma khalas dan sukari dari rasa, tekstur, hingga karakteristiknya. Berikut ini 7 poin utama yang bisa kamu jadikan panduan sebelum membeli.
Perbedaan kurma khalas dan sukari yang pertama bisa kamu lihat dari warnanya. Kurma khalas biasanya berwarna cokelat gelap kemerahan dengan tampilan lebih basah.
Sementara itu, kurma sukari cenderung berwarna kuning keemasan hingga cokelat terang. Penampilannya terlihat lebih cerah dibandingkan kurma khalas sejak pertama dilihat.
Dari segi tekstur, kurma khalas punya karakteristik yang agak lengket dan cenderung basah, tetapi dagingnya tetap padat saat digigit. Oleh karena itu, sensasi makannya terasa lebih berisi dan sedikit melekat di mulut.
Kurma sukari dikenal lebih empuk dan lumer sehingga lebih mudah dikunyah. Alhasil, jenis ini sering jadi favorit untuk kamu yang suka kurma dengan tekstur creamy.
Perbedaan kurma khalas dan sukari yang selanjutnya terasa jelas dari tingkat manisnya, Jadi, kamu bisa menentukannya sesuai preferensi rasa. Kurma khalas punya manis yang seimbang sehingga rasanya ringan dan tidak cepat bikin enek.
Kurma sukari biasanya lebih manis dan legit karena kandungan gula alaminya tinggi. Jadi, kalau kamu suka rasa dessert manis, kurma sukari akan terasa lebih memuaskan.
Kali ini, perbedaan kedua kurma datang dari asal daerahnya. Kurma khalas dikenal berasal dari wilayah timur Arab Saudi, seperti Huffuf dan Qatif. Oleh karena populer di sana, jenis ini juga banyak dikonsumsi dan cukup mudah ditemukan di Indonesia.
Kurma sukari berasal dari wilayah Al-Qassim yang terkenal sebagai sentra perkebunan kurma. Selain itu, sukari sering disebut varietas premium karena reputasi rasanya yang khas.
Kurma khalas cenderung punya daging yang padat, kamu akan lebih kenyang meski makan beberapa butir. Walau begitu, teksturnya tetap lembut dan enak dinikmati pelan-pelan.
Sedangkan kurma sukari lebih ringan karena lumer di mulut sehingga sensasi makannya terasa halus. Bahkan, ada varian sukari yang lebih kering dan bagian luarnya sedikit renyah, jadi pengalaman makannya berbeda.
Berbeda jenis maka berbeda pula cara penyimpanannya. Kurma khalas sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan kering agar teksturnya tidak berubah dan aromanya tetap terjaga. Selain itu, wadah tertutup membantu kurma tidak mudah menyerap bau dari makanan lain.
Kurma sukari, terutama yang tipe basah, lebih sensitif terhadap suhu panas dan lebih cepat berubah rasa. Oleh karena itu, menyimpannya di kulkas sering jadi opsi yang lebih aman agar kualitasnya tetap terjaga.
Perbedaan kurma khalas dan sukari yang terakhir adalah manfaatnya saat puasa. Kurma khalas cocok untuk kamu yang ingin rasa manis seimbang untuk berbuka sehingga tetap ringan dimakan.
Kurma sukari lebih pas untuk kamu yang ingin asupan manis yang cepat terasa saat berbuka puasa, apalagi kalau kamu butuh energi instan setelah seharian menahan lapar. Jadi, tinggal sesuaikan saja, khalas untuk yang ringan dan seimbang, sukari untuk yang manisnya lebih bold.
Demikianlah tujuh perbedaan kurma khalas dan sukari yang perlu kamu ketahui. Sudah bisa membedakan keduanya, Bela?
Apakah kurma khalas dan sukari beda dari warna? | Ya, khalas cenderung cokelat gelap kemerahan, sedangkan sukari lebih kuning keemasan hingga cokelat terang. |
Apakah kurma sukari lebih manis daripada khalas? | Umumnya iya, sukari terkenal lebih manis dan legit, sementara khalas manisnya lebih seimbang. |
Apakah cara simpan khalas dan sukari sama? | Tidak selalu, khalas cukup di tempat sejuk-kering, sedangkan sukari (terutama yang basah) lebih aman disimpan di kulkas. |