Padang Merdeka Buka Gerai Baru di BSD, Sajikan Cita Rasa Minang

Sejak pertama berdiri di Kota Tua pada 2019, Padang Merdeka konsisten menghadirkan nuansa perjuangan di setiap cabangnya. Dari foto-foto pahlawan yang menghiasi dinding hingga ornamen khas merah putih, suasana restoran ini seolah mengajak pengunjung kembali mengenang semangat kemerdekaan. Beberapa cabang bahkan punya ikon khas, seperti patung kepala Mohammad Hatta di Pluit, yang semakin memperkuat identitas perjuangan.

Meski membawa konsep yang sama, tiap gerai Padang Merdeka tetap memiliki karakter berbeda—mulai dari Cipete yang estetik untuk anak muda, Pluit dan Alam Sutra yang bernuansa kekeluargaan, hingga Kota Tua yang menjadi magnet wisatawan. Khusus di BSD, restoran ini hadir dengan area indoor serta outdoor smoking area yang nyaman, mampu menampung sekitar 72–80 orang sehingga cocok untuk bersantap bersama keluarga maupun teman.

Rasa adalah hal utama yang dijaga. Padang Merdeka menghadirkan masakan Padang autentik dengan rempah khas, namun tetap menyesuaikan lidah keluarga. Ada menu pedas seperti dendeng batokok dan rendang, tapi juga tersedia pilihan lebih ringan seperti ayam pop dan ayam goreng yang jadi favorit anak-anak. Selain itu, ada otak gulai yang jadi primadona tersendiri, meski tak semua orang terbiasa menyantapnya.

Secara keseluruhan, Padang Merdeka menyajikan sekitar 40–50 menu, termasuk aneka sambal khas yang melengkapi pengalaman makan. Tak lengkap rasanya menyantap nasi Padang tanpa minuman segar. Dua minuman yang paling laris adalah lengkeng lemon madu dan semanci (semangka leci), keduanya menawarkan rasa manis sekaligus segar yang pas dipadukan dengan hidangan berbumbu kuat.

Sejak soft opening, Padang Merdeka BSD langsung disambut meriah dengan banyak pengunjung yang penasaran sehingga suasana restoran terasa penuh sesak. Untuk menandai pembukaan, mereka menghadirkan promo spesial nasi ramas Rp17.825 pada 17–24 Agustus yang kemudian dilanjutkan diskon 10 persen hingga akhir bulan. Dari sisi harga, menu di Padang Merdeka tergolong ramah di kantong, berkisar Rp50.000–100.000 per orang, sebanding dengan pengalaman bersantap di restoran bernuansa perjuangan ini.

Tak hanya menawarkan suasana berbeda, semua cabang Padang Merdeka juga sudah bersertifikat halal dengan standar rasa yang konsisten berkat adanya central kitchen di Kota Tua. Di BSD, restoran buka setiap hari pukul 09.00–21.00 dan hadir dengan tagline “Sekali Padang, tetap Merdeka” yang merefleksikan semangat mereka untuk menjadi lebih dari sekadar tempat makan, melainkan ruang kebersamaan sekaligus perayaan cita rasa Indonesia.