Mencicipi 7 Menu Spesial Season 19: "Fight Club" di Room4Dessert

27 Mei 2025, 09:15 WIB

Niken Ari Prayitno

Dessert (Dok. Room4Dessert)

Intinya sih...

Menu terbaru "Season 19: Fight Club" di Room4Dessert menghadirkan 15 hidangan unik, termasuk makanan gurih, manis inovatif, dan petit fours yang menggugah selera.
Hidangan-hidangan tersebut memadukan bahan-bahan lokal terbaik dengan inspirasi global, mencerminkan komitmen atas keberlanjutan dan sumber daya lokal.
Menu ini merupakan sebuah kisah kuliner atraktif yang berani mempertanyakan esensi hidangan penutup, serta dirancang untuk memberikan kejutan dan hiburan bagi para pelanggan.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Di Room4Dessert di Ubud, menu tak sekadar berubah, ia berevolusi. Menu terbarunya, "Season 19: Fight Club", merupakan sebuah perjalanan kuliner yang berani dan menggelitik indra. Restoran berkarakter intim, dikelilingi hutan kecil yang rimbun, milik Chef Will Goldfarb ini mengundang tamu untuk menyelami babak baru sebuah cerita kuliner dengan 15 hidangan. Hidangan tersebut terdiri dari lima makanan gurih, lima makanan manis inovatif, dan lima petit fours yang menggugah selera. Spesialnya lagi, semua hidangan ini menggabungkan bahan-bahan lokal terbaik dengan inspirasi global. Hidangan tersebut menawarkan sebuah pengalaman makan yang unik yang tersedia hanya selama enam bulan.

Memadukan keberanian dan ketepatan, "Season 19: Fight Club" bukan sekadar tasting menu, melainkan sebuah perjalanan filosofis yang atraktif dan berani mempertanyakan seperti apa sejatinya hidangan penutup itu. Makanan-makanan yang ditampilkan mencerminkan komitmen Room4Dessert atas keberlanjutan dan sumber daya lokal, memanfaatkan bahan-bahan yang diambil dari kebun mereka sendiri serta pasokan produsen lokal.

Beruntung, POPBELA sempat mencicipi tujuh dari 15 menu yang disajikan di "Season 19: Fight Club" ini. Bagaimana bentuk dan rasanya? Simak selengkapnya di sini.

Lak Lak

Lak Lak (Dok. POPBELA.com/Niken Ari)

Perjalanan rasa dimulai, sebagaimana mestinya sebuah cerita yang bagus, dengan dasar yang kokoh dan paduan natural wine yang lezat atau minuman apapun yang menyertainya. Lima makanan gurih pertama membuat suasana menjadi semakin hidup. Lak Lak, sebuah hidangan yang menghormati tradisi Bali tapi membalikkan ekspektasi. Tuna Yudi, sebuah penghormatan atas legenda-legenda lokal berupa olahan tuna segar yang diawetkan disajikan dengan air nira melon "ponzu".

Prawn Praline (Alkimia 1999)

Prawn Praline (Dok. POPBELA.com/Niken Ari)

Prawn Praline, versi baru udang dengan pasta praline dari Jordi Villa mencerminkan keahlian dalam kerendah hatian dan memori. Dengan rasa gurih dari udang, berpadu sempurna dengan pasta praline yang lezat.

Canang Sando

Canang Sando (Dok. POPBELA.com/Niken Ari)

Babak II beralih ke wilayah yang lebih manis, tetapi Room4Dessert tidak main aman dengan gula. Ia mengubah ritme. Membangun ide-ide baru, secara satu per satu. Canang Sando bukan sekadar hidangan penutup. Melainkan sebuah ritual, pemberontakan. Kue kelapa, krim tlengis, dan mulberry berlapis sebagai persembahan yang hening.

Raspberry HK

Raspberry HK (Dok. POPBELA.com/HK)

Raspberry HK muncul dengan kontras. Perpaduan gelato wijen hitam, nougatine yang renyah dan lengket, sedikit raspberry segar. Rasanya? Kamu tak akan pernah bisa membayangkannya sebelum suapan pertama menyentuh lidahmu.

Pandantone Perdu

Pandantone Perdu (Dok. POPBELA.com/Niken Ari)

Pandantone Perdu membalik naskah tentang roti panggang Prancis: roti goreng pandan, mutiara sagu, dan percikan markisa. Manis, tajam, memuaskan. Jika kamu suka makanan yang asam, dessert satu ini bisa jadi pilihan kamu.

/PDF/

PDF (Dok. POPBELA.com/Niken Ari)

Pernahkah kamu terpikirkan makan jelly bear dengan rasa kedondong? /PDF/ mewujudkan fantasi tersebut. Menu hidangan penutup ini menjadi sebuah keseimbangan kode dan keinginan, permen jeli kedondong yang kenyal yang tidak pernah kamu harapkan ternyata kamu butuhkan.

Fries/Shake

Fries (Dok. POPBELA.com/Niken Ari)

Terakhir, datang Fries // Shake yang menembak langsung ke rasa ingin tahu di masa kecil tentang pertanyaan berandai-andai. Menu ini menyenggol pikiran apa yang benar dan salah, lalu membuatmu merasa nyaman dengan rasanya.

Di Room4Dessert, pengalaman bersantap terasa lebih intim dan sangat inovatif. Menu "Season 19: Fight Club" bukan hanya prosesi makan, melainkan sebuah kisah yang terus beradaptasi, dirancang untuk memberikan kejutan, menghibur, dan, yang terpenting, dapat dinikmati. Baik itu untuk pertama kalinya ke Room4Dessert atau sudah menjadi pelanggan tetap. Menu baru yang tersedia selama enam bulan ini adalah salah satu alasan untuk kembali ke Ubud—dengan membawa kecintaan pada hal-hal yang tak terduga.

Menu Season 19 kini tersedia hingga September 2025. Harga yang ditawarkan variatif, tergantung pada pilihan pairing minuman kamu pilih. Unpaired Tasting dipatok Rp1.090.000++ per orang. Spiritless Tasting ditawarkan seharga Rp1.290.000++. Sedangkan Spirited Tasting dibanderol Rp1.540.000++ dan Rp1.890.000++ untuk Natural Wine Tasting.

Tertarik mencobanya?