Makan Sushi Pakai Sumpit atau Tangan? Begini yang Benar!

Di Indonesia, tak ada aturan khusus bagaimana untuk melahap sushi. Kita bisa menyantapnya dengan sumpit atau secara langsung dengan tangan. Sebaliknya, orang Jepang memiliki kebiasaan berbeda ketika melahap hidangan berbahan dasar nasi dan seafood ini.

Mereka akan memakannya dengan menggunakan tangan supaya tak merusak bentuk sushi. Tak hanya itu, sang koki juga menganjurkan kita untuk memakan sushi dengan satu kali santap atau one bite. Pasalnya, menyantap sushi secara setengah-setengah menandakan bahwa kita tak menghargai kokinya.

Adapun etika menyantap sushi yang dilakukan orang Jepang lainnya adalah menuangkan kecap, wasabi, atau pelengkap lainnya ke atas potongan ikan pada sushi. Begitu juga dengan memperbolehkan memakai sumpit hanya untuk mengambil sashimi dan jahe (gari) serta memakan sashimi saja.

Nah, pernakah kamu menemukan handuk basah atau tisu basah ketika sedang berada di restoran sushi? Bukan tanpa alasan, handuk ini hadir untuk membersihkan jari sebelum menyantap sushi. Mengapa? Karena cara tradisional makan nigiri sushi (sushi kepal dengan ikan di atasnya) adalah dengan tangan bersih, bukan pakai sumpit.

Caranya pun cukup sederhana. Balikkan sushi dengan posisi 90 derajat ke samping. Ambil sepotong sushi, pegang di antara ibu jari dan jari tengah. Lalu, rasakan teksturnya, tekan potongan sushi, celupkan sedikit potongan ikan ke dalam kecap dan santap langsung sekali lahap.

Terakhir, jangan pernah mencelupkan nasi sushi dengan kecap asin. Lantaran, ini bukan cara yang baik untuk melahap sushi yang hanya akan memperburuk rasa nasi akibat terserap kecap asin.

Tentu saja boleh, Bela. Baik memakan sushi dengan tangan atau dengan sumpit, kamu bisa memakai kedua metode ini sesuai selera.

Sama seperti tangan, ada etiket memakan sushi dengan sumpit yang benar yang perlu kamu ikuti. Balikkan potongan sushi dengan lembut 90 derajat ke samping. Posisikan potongan ikan ke kiri dan nasi menghadap ke kanan.

Ambil dan tahan potongan sushi dengan sumpit di setiap sisinya. Sebagai penyempurna, celupkan sedikit ikan ke dalam kecap asin atau wasabi untuk memperkaya cita rasa.

Itulah penjelasan singkat mengenai etika memakan sushi yang baik dan benar. Kamu bisa menyantap sushi dengan sumpit atau tangan, sesuai dengan aturan makan yang baik dan benar. Kamu #teamsumpit atau #teamtangan nih, Bela?