Siapa yang tidak mengenal pasta? Makanan pokok khas Italia ini terbuat dari campuran tepung, telur, dan air. Kalau mengutip dari Food 52, pasta Italia punya lebih dari 300 varian.
Variasi ini tak hanya dibedakan dari bentuknya saja, tetapi juga dari cara memasak dan cara mengkombinasikannya dengan bahan lain.
Berikut macam-macam pasta yang populer di pasaran. Penasaran apa saja? Cek selengkapnya di bawah ini, ya!
Makaroni sering dijumpai di Indonesia. Biasanya diolah sebagai Mac n Cheese atau isian sup.
Ciri khas dari makaroni adalah bentuknya yang menyerupai tabung dan huruf C. Kamu bisa menyantap makaroni dengan cara direbus dan dimasak dengan saus krim keju dan taburan Italian herbs.
Bila melihat bentuknya, fusili mirip skrup spiral. Kamu bisa mengolah fusili dengan cara ditumis atau sebagai isian salad segar.
Sepiring fusili bisa memberikan rasa kenyang lebih lama, karena pasta satu ini termasuk tinggi karbohidrat. Apalagi ditambah dengan brokoli serta zucchini semakin kaya rasa dan teksturnya.
Lasagna atau lasagne memang lezat, sehingga membuatnya populer. Banyak hidangan yang sering menggunakan pasta berbentuk pipih dan lebar ini. Umumnya, lasagna disajikan dengan layer ataupun di gulung dengan isian daging dan pasta tomat.
Jika melihas fettucine, pasti teringat dengan kwetiau. Yup, jenis pasta ini berbentuk yang pipih panjang seperti pita. Kamu bisa memasak dengan metode tumis dengan balutan saus krim. Bisa dengan rasa yang pedas maupun gurih, sesuai selera.
Salah satu sajian yang legendaris adalah fettuccine bolognese. Yakni pasta klasik khas Italia yang dimasak dengan saus tomat dan daging cincang. Untuk topping, menu ini menambahkan chili flakes untuk memberikan sensasi hangat dan pedas saat dimakan.
Sesuai namanya, shell pasta punya bentuk mirip sarang kerang. Sajian pasta ini cocok diolah sebagai isian salad ataupun dipanggang sebagai camilan.
Kamu bisa menyajikan shell pasta sesuai selera masing-masing. Baik pedas maupun gurih, hidangan ini membuat siapa pun suka akan kelezatannya. Kalau ingin rasanya lebih gurih, kamu bisa menambahkan bahan seperti keju dan cream cheese.
Penne menjadi pasta Italia dengan visual yang unik. Ia terlihat seperti bambu runcing pendek. Bentuknya tabung dipotong menyerong pendek dengan diameter lubang yang lebih besar dari makaroni. Olahan umum yang bisa kamu sajikan adalah penne panggang, penne bolognese, atau saus keju penne.
Siapa tidak mengenal spaghetti? Pasta ini punya bentuk bulat memanjang mirip mi. Spaghetti bisa diolah menjadi aneka kuliner yang lezat. Misalnya, aglio e olio, bolognese, atau carbonara.
Seiring zaman, spaghetti bisa dimasak dengan perpaduan kuliner khas negara lain. Salah satunya adalah tom yum spaghetti a la Thailand.
Tahukah kamu bahwa ada pasta yang memiliki isian? Tortellini adalah salah satu dari sekian banyak jenis stuffed pasta.
Melansir Tasting Table, tortellini diisi dengan aneka isian yaitu keju, sayur, daging, atau kombinasinya. Umumnya tortellini disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Demikian beberapa jenis pasta yang umum dikonsumsi di masyarakat. Adakah jenis pasta favoritmu, Bela?