5 Cara Membuat Cilok yang Kenyal, Empuk, dan Enak

Bahan-bahan: 

1. 150 gram tepung tapioka 
2. 100 gram tepung terigu 
3. 2 sdm daun seledri, cincang halus 
4. 4 siung bawang putih, haluskan
5. 1/2 sdt garam 
6. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 
7. 1/2 sdt merica bubuk 
8. 200 ml air mendidih 
9. 4 siung bawang putih, haluskan untuk saus kacang 
10. 6 buah butir bawang merah, haluskan untuk saus kacang 
11. 2 sdm minyak goreng untuk saus kacang 
12. 5 buah cabai merah keriting, haluskan untuk saus kacang 
13. 5 buah cabai rawit, haluskan untuk saus kacang 
14. 3 lembar daun jeruk untuk saus kacang 
15. 100 gram kacang tanah goreng, haluskan untuk saus kacang 
16. 3 sdm kecap manis untuk saus kacang 
17. 400 ml air untuk saus kacang 
18. 1 sdt garam untuk saus kacang

Cara membuat: 

1. Aduk rata dulu tepung tapioka dengan tepung terigu, seledri, bawang putih, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Setelah itu, tambahkan air mendidih dan aduk rata sampai kalis. 
2. Ambil 1sdt adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. 
3. Rebus cilok yang sudah dibentuk dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. 
4. Untuk membuat saus kacang, panaskan dulu minyak dalam panci untuk menumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk sampai harum. 
5. Masukkan kacang tanah, air, kecap manis, dan garam ke dalamnya. Masak dengan api sedang sampai mendidih dan berminyak, lalu angkat. 
6. Hidangkan cilok dengan siraman saus kacang.

Bahan-bahan: 

1. 200 gram tepung terigu 
2. 200 gram tepung kanji 
3. 1 sdt kaldu jamur 
4. 1 sdt garam 
5. 1/2 sdt merica bubuk 
6. 5 siung bawang putih, haluskan 
7. 3 batang daun bawang, iris halus 
8. Air secukupnya 
9. Saus bangkok untuk pelengkap

Cara membuat: 

1. Siapkan dulu panci anti lengket, lalu campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, bawang putih halus, merica bubuk, dan daun bawang, lalu aduk menjadi satu. 
2. Tambahkan air dan aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. 
3. Setelah itu, masak di api sedang cenderung kecil lalu masak sampai mengental. Matikan api jika sudah selesai. 
4. Tambahkan tepung kanji ke dalamnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan kalis. 
5. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bulat dan lakukan sampai adonan habis. 
6. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan cilok yang sudah dibulat-bulat sebelumnya. 
7. Masak cilok sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan. 
8. Cilok siap disajikan bersama saus bangkok. 

Bahan-bahan: 

1. 100 gram tepung tapioka 
2. 100 gram tepung terigu 
3. 1 siung bawang putih 
4. 1 batang daun bawang, iris 
5. 1/2 sdt kaldu jamur 
6. 1/2 sdt garam 
7. Air panas secukupnya 
8. 1 siung bawang putih untuk saus gochujang 
9. 1/2 batang daun bawang, iris untuk saus gochujang 
10. 4 sdm gochujang untuk saus gochujang 
11. 2 sdm saus tomat untuk saus gochujang 
12. 1 sdt sus tiram untuk saus gochujang 
13. 2 sdm minyak wijen untuk saus gochujang 
14. 1/2 sdt gula pasir untuk saus gochujang 
15. 1/4 sdt garam untuk saus gochujang 
16. 50 ml air untuk saus gochujang 
17. 1 sdm biji wijen untuk saus gochujang 

Cara membuat: 

1. Campurkan dulu tepung tapioka, daun bawang dan semua bumbu untuk membuat cilok. Setelah itu, masukkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan basah.
2. Tuangkan tepung terigu sambil diuleni sampai kalis. 
3. Ambil adonan sedikit, lalu bulatkan sampai adonan habis. 
4. Siapkan air untuk merebus, masukkan adonan yang sudah dibentuk dan rebus sampai matang. Tiriskan. 
5. Siapkan bawang putih dan bawang daun yang sudah diiris. 
6. Panaskan minyak wijen, lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan sisa bumbu saus gochujang lainnya dan tambahkan air. Aduk rata. 
7. Masukkan cilok yang sudah jadi ke dalam saus, masak sampai saus mengental. 
8. Sebelum diangkat, taburkan irisan daun bawang dan aduk merata. Jika sudah, pindahkan ke mangkuk saji dan taburi dengan biji wijen di atasnya. 

Bahan-bahan: 

1. 250 gram tepung tapioka
2. 150 gram tepung terigu 
3. 4 siung bawang putih, haluskan 
4. 1 1/2 sdt garam 
5. 1/2 sdt merica bubuk 
6. 1 sdt kaldu sapi bubuk 
7. 3 batang daun bawang cung, iris tipis 
8. 250 ml air panas
9. 7 siung bawang putih, cincang untuk membuat isi 
10. 15 buah cabai rawit merah, cincang kasar untuk membuat isi 
11. 3 sdm minyak goreng untuk membuat isi 
12. 3 lembar daun jeruk untuk membuat isi 
13. 1 batang serai, memarkan untuk membuat isi 
14. 100 ml air untuk membuat isi 
15. 1 1/2 sdt garam untuk membuat isi 
16. 100 ml air untuk membuat isi 
17. 10 buah cabai merah keriting, goreng untuk membuat bumbu kacang 
18. 1 sdt kaldu jamur untuk membuat bumbu kacang 
19. ½ sdt garam untuk membuat bumbu kacang 
20. 1 sdm gula pasir untuk membuat bumbu kacang 
21. 100 gram kacang tanah, goreng untuk membuat bumbu kacang 
22. 3 sdm minyak goreng untuk membuat bumbu kacang 
23. 100 ml air untuk membuat bumbu kacang 

Cara membuat: 

1. Buat dulu isian dengan memanaskan minyak.
2. Tumis bawang putih, cabai rawit merah, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Setelah itu tambahkan daging cincang dan aduk sampai berubah warna. Tuang air dan garam, masak sampai agak kering dan sisihkan. 
4. Aduk rata semua bahan cilok, lalu uleni sampai kalis. 
5. Ambil 2 sendok adonan, lalu pipihkan. Beri 2 sdt bahan isi dan bulatkan. 
6. Rebus cilok yang sudah diisi daging dalam panci. Tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. 
7. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan semua bahan kecuali minyak dan air dengan menggunakan blender.
8. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis sambal kacang sampai matang dan jangan lupa tambahkan air dan cilok. Aduk rata sampai matang menyeluruh. 

Bahan-bahan: 

1. 200 gram tepung sagu 
2. 200 gram tepung terigu 
3. 1 sdm ebi sangrai, haluskan 
4. 2 siung bawang putih, haluskan 
5. 2 batang daun bawang, iris tipis 
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt gula 
8. 1/4 sdt merica bubuk 
9. 400 ml kaldu ayam 
10. Air untuk merebus secukupnya 
11. 50 gram daging cincang ayam untuk isian 
12. Garam sejumput untuk isian 
13. Gula sejumput untuk isian 
14. 2 buah ceker ayam untuk kuah 
15. 1 siung bawang putih dihaluskan untuk kuah 
16. 2 sdm garam untuk kuah
17. 1 sdm gula pasir untuk kuah
18. 2 liter air untuk kuah

Cara membuat: 

1. Buat dulu kuah dalam panci dengan cara merebus semua bahan kuah dengan api kecil sampai mendidih. Koreksi rasa dan matikan api jika sudah matang. 
2. Dalam wadah lainnya, campur semua bahan isian dan aduk sampai rata. Sisihkan. 
3. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan. 
4. Dalam panci, rebus kaldu dengan bawang putih, ebi, gula, garam, dan merica sampai mendidih. Matikan api. 
5. Masukkan campuran tepung ke dalam panci rebusan, aduk cepat sampai tercampur rata.
6. Nyalakan dengan api kecil sambil terus diaduk adonannya.
7. Jika adonan sudah kalis, matikan api dan biarkan sampai hangat
8. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian ayam dan bulatkan. Lakukan sampai habis. 
9. Dalam panci, didihkan air dan rebus cilok sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan cilok bersama siraman kuah kaldu. 

Itulah 5 cara membuat cilok yang bisa menjadi camilan yang enak dan mengenyangkan. Daripada membeli di luar, cilok buatan sendiri tentu akan lebih sehat dan nikmat, kan?