Cara Bikin Kue Kacang yang Lezat, Ide Resep Camilan Lebaran!

Bahan-bahan untuk membuat kue kacang dapat dijumpai dengan mudah di minimarket atau toko bahan kue di sekitar rumah. Hanya saja, kamu bisa menggunakan minyak kacang yang biasa dijumpai di supermarket jika menginginkan hasil yang maksimal.

Bahan-bahan: 

• 250 gram kacang tanah yang sudah disangrai, dikupas, dan dihaluskan
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 125 ml minyak sayur atau minyak kacang
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder (opsional jika ingin tekstur yang lebih renyah)

Bahan olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sendok teh susu cair (opsional)
• 1/2 sendok teh madu atau minyak agar looks kue lebih mengkilap

Proses pembuatan kue kacang bisa memakan waktu sekitar 1,5 jam. Berikut langkah-langkahnya.

Cara membuat:

1. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, gula halus, garam, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk hingga merata.
2. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
3. Agar adonan bisa dibentuk dengan mudah, tambahkan minyak goreng atau minyak kacang sedikit demi sedikit. Pastikan jangan terlalu lembek atau terlalu kering.
4. Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1/2 cm, lalu cetak sesuai selera. Kamu bisa memanfaatkan cetakan dengan berbagai bentuk lucu atau membuatnya menjadi bulat-bulat secara manual.
5. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Pastikan jaraknya tidak terlalu dekat agar hasil matangnya tidak saling menempel.
6. Supaya penampilan kue makin cantik, buat olesan dengan mencampur kuning telur, susu cair, dan madu/minyak. Oleskan tipis-tipis di atas kue dengan kuas.
7. Panaskan oven pada suhu 150–160°C. Panggang selama 20–25 menit atau hingga bagian atasnya kecokelatan dan matang merata.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven lalu tunggu hingga kue dingin. Masukkan ke dalam toples agar umur simpan kue lebih lama dan tetap renyah.

Karena sekarang kamu sudah tahu cara bikin kue kacang yang lezat di rumah, jangan lupa recook resepnya, ya, Bela!