Awas! Makanan Ini Beracun Jika Dikonsumsi Mentah

3. Kecambah

Walaupun di Indonesia kecambah digunakan untuk lalapan, banyak kandungannya yang membahayakan. Di kecambah mentah menjadi tempat bakteri yaitu salmonella, E. coli dan listeria.

Di kekebalan tubuh yang kurang fit, kamu akan merasakan sakit perut. Oleh sebab itu, kamu bisa membeli kecambah di tempat yang bersih dan mencucinya dengan benar.

4. Singkong

Singkong atau ketela merupakan tanaman yang awalnya dibawa oleh orang Portugis dan Castilla (Spanyol).  Tumbuh di iklim lembap, singkong memiliki banyak nutrisi penting yang terkandung di dalamnya. Akan tetapi singkong mentah mengandung senyawa yang dapat berubah menjadi hidrogen sianida di dalam tubuhmu. Hal ini akan mengganggu kemampuan tubuh mendapatkan oksigen.

Jika memasaknya dengan benar, kamu bisa memakan singkong dengan aman. Baik itu membuatnya keripik ataupun membuatnya sebagai campuran olahan masakan Nusantara. Nggak hanya itu, daunnya pun bisa direbus dan disajikan sebagai lauk.

5. Kacang merah

Kacang merah mentah mengandung lektin yang dapat membuatmu sakit pencernaan, mual dan muntah. Untuk menghindari hal itu, kamu bisa merendamnya setidaknya lima jam dan merebusnya hingga matang.

Kacang merah bisa dijadikan sebagai lauk yang cocok di berbagai jenis olahan masakan. Antara lain untuk tambahan pada sup sayur atau untuk membuat lepet ketan sebagai teman kupat di hari Lebaran nanti.

6. Susu mentah

Susu yang nggak melalui pasteurisasi bisa membuatmu sakit perut. Pasalnya, proses pasteurisasi ini bisa membunuh bakteri seperti salmonella, E. coli, dan listeria tanpa mengurangi nutrisi dari susu itu sendiri.

Apalagi untuk anak-anak yang belum memiliki kekebalan imun yang stabil.