Sambut buka puasa dengan aneka makanan goreng-gorengan? Wah, paling dinanti-nanti sekali, ya, Bela! Tapi faktanya, makanan gorengan bisa menyebabkan masalah gangguan kesehatan yang serius, lho. Contohnya saja kolesterol, diabetes, hingga meningkatkan risiko kanker.
Oleh karena itu, para ahli gizi lebih menganjurkan untuk konsumsi makanan kukus. Makanan kukus ini lebih sehat dan akan membuat nutrisi yang dikandung oleh bahan makanan nggak hilang. Jika diolah dengan resep pilihan, makanan kukus akan lebih nikmat daripada goreng-gorengan.
Inilah alasan mengapa konsumsi makanan kukus lebih sehat untuk tubuhmu.
1. Kolesterol rendah
Saat memasak daging, mengukusnya akan menghilangkan lemak dari daging tersebut. Sedangkan metode memasak lain seperti memanggang, menggoreng akan membuat lemak tetap ada di daging tersebut.
Menyingkirkan lemak akan membuat daging lebih rendah kalori dan kolesterol. Mengukus juga nggak akan membutuhkan minyak goreng yang akan membuat makanan lebih ringan dan sehat.
2. Mempertahankan serat, warna dan rasa
Dengan mengukus, sayuran akan membuat keadaan lebih mirip dengan aslinya daripada memanaskannya dengan menggoreng. Nggak hanya mencegah sayuran berubah menjadi lembek, tetapi juga mempertahankan warna, rasa, jus dan serat yang terkandung di dalamnya. Sehingga, urusan buang air tidak jadi masalah selama bulan Ramadan.
Jika kamu mengingkan rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan bumbu atau rempah ke dalam air.