Beberapa waktu lalu, restoran Mie Gacoan trending di media sosial karena resmi mengubah nama menu-menunya. Pihaknya mengubah nama tersebut untuk melancarkan proses sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Kalau dulu menu di restoran ini menggunakan unsur setan, iblis, tuyul, sampai pocong, kini mereka mengubah namanya menggunakan nama-nama permainan tradisional. Perubahan nama itu berlaku per 1 Februari 2023.
Kedua menu andalan dari Mie Gacoan, yaitu Mie Setan dan Mie Iblis pun turut berubah namanya. Mie Setan kini berganti nama menjadi Mie Hompimpa, sementara Mie Iblis berganti nama menjadi Mie Gacoan.
Selain kedua menu itu, ada Mie Angel yang berubah nama menjadi Mie Suit. Menu tersebut mempunyai rasa yang gurih dan tidak memiliki tingkat kepedasan seperti yang lain.
Mie Gacoan merupakan makanan berbahan dasar mi yang disajikan dengan bumbu pedas dan pangsit goreng. Dengan bahan-bahan yang ada di rumah, kamu bisa juga membuatnya sendiri.
Berikut ini, resep Mie Gacoan yang bisa kamu buat sendiri dan rasanya tak kalah dengan yang ada di resto. Intip cara membuatnya berikut ini, yuk!
1. Resep mie gacoan
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi telur (isi 2)
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- 2 buah cabai merah (opsional)
- Garam secukupnya
- 1 bungkus saus tiram
- Lada bubuk secukupnya
- 100 gr daging ayam
- Penyedap dan kecap manis secukupnya
- Pangsit goreng sebagai pelengkap
Cara membuat:
- Rebus mi selama tiga menit, sisihkan.
- Cincang halus daging ayam, tumis bersama bawang putih. Kemudian, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan garam.
- Kemudian, tumis hingga harum.
- Masukan mi, saus tiram, serta kecap, kemudian aduk rata.
- Jika sudah, sajikan mi bersama ayam dan pangsit goreng.
2. Resep mie hompimpa
Bahan-bahan:
- 3 bungkus mi instan
- 2 butir telur
- 10 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdm cabai bubuk
- 2 sdm minyak
- 1 sdt minyak wijen
- 3 bungkus bumbu mi instan
- 2 bungkus minyak bawang mi instan
- 3 bungkus saus sambal mi instan
- 1 batang daun bawang
- 3 bungkus bawang goreng
Cara membuat:
- Siapkan mi dengan direbus menggunakan air mendidih sampai matang, sisihkan.
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan irisan bawang putih, cabai rawit, daun bawang, dan daun jeruk.
- Setelah itu, siram dengan menggunakan air panas lalu aduk sampai merata.
- Masukkan bumbu, sambal, dan minyak bawang mi instan bersamaan dengan cabai bubuk, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk sampai merata.
- Setelah itu, masukkan mi yang sudah direbus ke dalam mangkuk yang sudah diisi dengan bumbu, aduk sampai rata.
- Tambahkan taburan bawang goreng dan daun bawang sebagai hiasan di atasnya.
- Mi Hompimpa ala Gacoan siap dinikmati.