Supaya Lidah tak Gatal, Ini 7 Cara Mengolah Nanas yang Baik dan Benar

3. Memanggang nanas

Selain dengan garam, memanggang nanas juga bisa menjadi solusi tepat untuk menghindari rasa gatal di lidah saat makan nanas. Mengingat, enzim bromelain dapat berkurang drastis dengan suhu tinggi.

Tak hanya mengurangi enzim bromelain, memanggang nanas dapat memberikan efek karamelisasi yang membuat rasa buah tropis ini menjadi lebih manis.

4. Olah nanas menjadi jus

Nanas adalah salah satu buah yang mengandung kaya nutrisi dan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan peradangan dalam tubuh. Seperti buah pada umumnya, nanas juga bisa diolah menjadi  jus atau smoothies. Meneguk jus nanas dipercaya dapat meredakan rasa gatal pada lidah ketimbang menyantapnya secara langsung.

5. Mencampurkan nanas dengan yoghurt

Sedari dulu, yoghurt dipercaya sebagai olahan kaya probiotik dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Begitu juga dengan kandungan antioksidan pada nanas yang dapat mencegah infeksi tubuh. Menggabungkan keduanya menghasilkan kombinasi yang tepat sebagai antioksidan alami untuk memperkokoh imunitas tubuh dari virus atau penyakit.

Bukan hanya itu, perpaduan nanas fan yoghurt juga dapat meredakan rasa gatal di lidah. Kandungan enzim bromelin mampu meredamkan protein pada yogurt, ketimbang pada jaringan lidah.

6. Hilangkan bagian matanya

Sebenarnya, tak ada pengujian ilmiah yang membuktikan bahwa menghilangkan bagian mata nanas dapat menghilangkan rasa gatal pada lidah. Namun, banyak orang percaya bahwa teknik pemotongan ini mampu meminimalisir efek gatal tersebut.

Langkah ini sering kali diaplikasikan oleh para penjual buah atau jus agar buah nanas terlihat lebih cantik dan rapih.

7. Konsumsi nanas berumur lebih tua

Banyak orang lebih menyukai menyantap nanas muda karena rasanya lebih menyegarkan. Sayangnya, nanas muda mengandung enzim bromelain yang lebih tinggi ketimbang nanas matang. Walau tak berbahaya, bromelain yang tinggi dapat menimbulkan risiko iritasi dan gatal menyengat pada bibir dan rongga mulut bagian dalam.

Nanas yang memiliki kematangan yang baik dapat dikenali lewat aroma harum yang khas dengan tekstur yang lebih lunak, ketimbang nanas muda.

Itulah, tips mengkonsumsi nanas yang baik agar lidah tak gatal. Selamat mencoba, Bela!