Siapa yang setuju bahwa cumi-cumi masuk dalam daftar seafood paling lezat? Olahan hasil laut yang populer ini juga sukses bikin perut bergoyang. Sebut saja sambal cumi yang membuat kita meneteskan liur, membayangkan cita rasa pedas nan gurih dengan daging cumi yang kenyal. Semakin menggiurkan bila kita menyantapnya dengan nasi panas.
Bagi kamu pencinta cumi, wajih mengenal aneka jenis hewan dengan nama latin Loligo ini beserta sajian olahannya yang tepat. Apa saja itu? Yuk, simak berikut ini!
1. Cumi bangka
Senada dengan namanya, cumi ini dibudidayakan di perairan Bangka Belitung.
Karakteristik khas cumi satu ini memiliki daging putih dengan bintik warna merah di seluruh badannya.Uniknya, meski berdaging tebal dan lebar, cumi ini bertekstur kenyal dan lembut, sehingga sangat cocok bagi kamu yang bergigi sensitif.
Sedangkan panjangnya berkisar antara 20 hingga 30 cm. Cumi ini bisa diolah dengan teknik memasak, seperti tumisan, bakaran atau sup.
2. Cumi sero
Jenis cumi satu ini seringkali ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Ukuran cumi ini lebih kecil, yakni dengan panjang hanya berkisar antara 10 hingga 15 cm dan berbentuk pipih dengan daging berwarna putih serta bintik merah. Biasanya cumi ini diolah dengan cara dikeringkan ataupun ditumis. Misalnya olahan cumi asin dan calamari tepung.