Selain es kopi Dalgona yang beberapa bulan viral di sosial media, kini ada salah satu makanan yang tengah ramai diperbincangkan. Street food asal Korea Selatan ini sukses membuat banyak orang penasaran akan cita rasa yang ditawarkan. Bahkan, sampai dijual secara daring, lho. Yup, apalagi kalau bukan cream cheese garlic bread.
Roti gurih khas negeri Ginseng ini punya tekstur renyah dengan rasa gurih yang memanjakan lidah. Isinya pun padat sehingga saat dimakan, cukup membuat perut kenyang dan dijamin bikin ketagihan. Jadi, makin penasaran, dong, sama roti yang satu ini?
Tenang, Popbela akan membagikan resep praktis membuat cream cheese garlic bread yang dihimpun dari berbagai sumber. Mumpung, lagi di rumah, kamu bisa banget cobain resepnya. Bahan-bahan yang diperlukan juga ada di supermarket, kok. Ini dia resepnya.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Ada 3 bahan utama yang harus kamu siapkan untuk bisa mencicipi cream cheese garlic bread :
Bahan roti:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 4 gram ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 110 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 3 gram garam
- 20 gram margarin
Bahan krim keju:
- 200 gram cream cheese (Jika tidak ada, bisa ganti dengan keju cheddar atau keju parmesan)
- 5 sendok makan gula halus
- 50 gram susu cair
- 1 sendok makan peterseli atau seledri yang sudah dicincang
Bahan saus bawang putih:
- 100 gram margarin
- 5 siung bawang putih
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan peterseli yang sudah dicincang
2. Cara membuat roti bun:
Kamu bisa memulainya dengan membuat bahan roti terlebih dahulu. Biasanya, cream cheese garlic bread menggunakan tipe roti bun. Namun, bisa kamu variasikan menggunakan roti jenis baguette, pizza dough, atau roti tawar.
- Siapkan susu, gula, dan ragi. Campurkan ketiga bahan tersebut, lalu aduk hingga gula larut. Kemudian, diamkan sejenak dengan waktu 5-10 menit. Sementara itu, tuang tepung, telur, dan garam di wadah yang lain.
- Cek kembali, apakah adonan ragi sudah berbusa atau belum. Jika sudah, tuang adonan ragi di atas tepung, telur, dan garam. Uleni sampai kalis.
- Setelah kalis, pindahkan adonan ke alas pemanggang. Lalu, campurkan margarin. Uleni kembali hingga kalis. Jika adonan masih terasa kasar, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi halus dan lentur.
- Tutpi adonan dengan kain dan diamkan. Tunggu selama 1 jam hingga adonan roti mengembang secara sempurna.
- Jika sudah mengembang, kempiskan adonan. Kemudian, uleni lagi sekitar 2 menit. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk bulat berukuran kecil atau sedang hingga permukaan halus.
- Diamkan sejenak selama 30 menit sampai adonan tersebut mengembang.
- Panaskan oven sekitar 180 derajat, kemudian panggang roti sampai berwarna kecokelatan. Tunggu, kurang lebih 30 menit.
- Biar roti bun buatanmu tetap renyah. Setelah selesai dipanggang, langsung masukkan ke dalam lemari pendingin. Hal inilah yang membuat roti cream cheese garlic bread tidak hanya gurih, tetapi juga bertekstur garing dan renyah.
- Kalau sudah beku, diamkan hingga roti bisa dibelah menjadi 6 bagian tanpa terputus.