McDonald’s Indonesia merupakan restoran cepat saji pertama yang mendapatkan sertifikat halal dari MUI pada 1994.Bertahun-tahun berlalu, kini setiap restoran wajib memiliki sertifikasi halal. Jika sebelumnya bersifat sukarela, kini kepemilikan sertifikasi halal berubah menjadi kewajiban bagi pelaku usaha sejak 2019 lalu.
Tahun ini, McDonald’s Indonesia menjadi restoran cepat saji pertama yang menerima sertifikat halal yang berlaku sepanjang masa dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Kementerian Agama. Pengertian dari ‘sepanjang masa’ sendiri artinya selama tidak ada perubahan proses produksi dan komposisi produk.
“Indonesia ini negara dengan populasi muslim terbesar, karenanya kami melihat perlunya sertifikasi halal untuk bisa melayani konsumen kami dengan baik. Komitmen ini sudah berjalan selama 30 tahun, kami juga terus melakukan pembaruan Sertifikat Sistem Jaminan Halal LPPOM MUI setiap 4 tahun sekali, termasuk apabila ada perubahan peraturan,” ungkap Direktur Supply Chain & QA PT Rekso Nasional Food, Ronni Rombe.
Bagaimana cara McDonald’s Indonesia mematuhi dan menerapkan sistem jaminan halal?
Demi menjaga komitmennya, McDonald’s Indonesia menetapkan standar prosedur baku yang diterapkan di seluruh outlet mereka. Berikut cara McDonald’s Indonesia untuk terus menjaga, mematuhi, dan menerapkan sistem jaminan halal.
1. Melatih para karyawannya agar memenuhi standar
Di bidang sumber daya manusia, McDonald’s Indonesia menjaga komitmen ini dengan memilih perwakilan untuk melakukan training langsung di lembaga pelatihan halal Indonesia Halal Training and Education Center (IHATEC).
Perwakilan McDonald’s Indonesia ini selanjutnya harus mengikuti pelatihan dan uji kompetensi untuk mendapatkan sertifikat pelatihan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) dan sertifikat kompetensi.
Setelah itu, perwakilan yang telah lulus sertifikasi (Tim Penyelia Halal) dapat melakukan sosialisasi secara menyeluruh ke 318 restoran McDonald’s yang tersebar di seluruh Indonesia.