Jahe atau Zingiber officinale Rosc adalah tanaman rempah-rempah yang berasal dari Asia Pasifik. Pertumbuhannya menyebar dari India sampai Tiongkok. Kekayaan jahe yang begitu beragam bahkan disebutkan dalam teks-teks kuno dan telah dihargai oleh banyak budaya yang berbeda. Alasannya? Jahe dapat digunakan sebagai obat-obatan, minuman, maupun bumbu masak.
Jahe memiliki banyak manfaat jika kita mengkonsumsinya secara rutin. Manfaat dari jahe yang dapat kamu rasakan antara lain sebagai antioksidan di dalam tubuh, mampu meningkatkan imun tubuh, mencegah penyakit kulit, serta dapat menghangatkan tubuh yang sedang kedinginan.
Untuk kamu yang senang mengkonsumsi jahe, dapat menanamnya sendiri, lho! Penasaran? Simak cara mudah menanam jahe di rumah.
1. Menentukan jenis jahe yang akan ditanam
Hal pertama yang perlu kamu lakukan dalam menanam jahe, adalah menentukan jenis jahe yang kamu butuhkan. Terdapat beberapa jenis jahe yang bisa kamu pilih, antara lain:
- Jahe gajah, yang memiliki warna umbi putih kekuningan. Disebut jahe gajah karena, ukurannya yang lebih besar daripada jahe lainnya sekitar 8 - 8.5 cm. Selain itu, ruasnya menggembung sehingga bentuk jahe menjadi gemuk. Jenis ini memiliki aroma yang tidak tajam dan rasa yang tidak terlalu pedas. Mengandung minyak atsiri sekitar 0.18 persen hingga 1.66. Cocok digunakan dalam masakan atau minuman.
- Jahe putih kecil berukuran hanya 3 - 4 cm memiliki warna umbi putih kekuningan. Bentuknya agak pipih, berserat lembut, namun memiliki aroma yang kurang tajam. Memiliki kandungan minyak atsiri sebanyak 1.7 persen sampai 3.8 persen. Jenis ini dapat digunakan untuk dicampur ke dalam makanan, minuman, ataupun obat-obatan tradisional.
- Jahe merah memiliki ukuran 4-4.5 cm dengan umbi yang berwarna merah atau jingga muda. Rasa jahe merah lebih pedas dibanding jahe yang lain, dengan aroma yang sangat menyengat. Seratnya kasar dan berlapis-lapis, memiliki kandungan minyak atsiri sebanyak 2.58 persen sampai 3.90 persen.
2. Lakukan pembibitan dengan rimpang jahe
Cara menanam jahe berikutnya adalah pembibitan. Kamu harus memilih rimpang jahe yang gemuk dengan tekstur yang halus, minimal umur rimpang jahe yang kamu gunakan 10 bulan.
- Setelah menemukan rimpang yang tepat, rendam rimpang jahe kamu semalaman dengan air hangat.
- Keesokan harinya, letakkan rimpang di tanah hingga tumbuh tunas.
- Pastikan kamu menaruhnya di tempat kering dan tidak terkena sinar matahari langsung.
- Setelah tunas tumbuh sekitar 1-2 cm kamu bisa memindahkannya ke media tanam.