Ketika kamu mengurangi susu kemasan atau sudah berhenti mengonsumsinya, sepertinya banyak olahan makanan yang nggak lengkap jika nggak menggunakan susu sebagai bahan bakunya. Akan tetapi, kamu sekarang nggak perlu khawatir, sudah ada inovasi baru yaitu oat milk atau susu gandum. Susu dengan protein nabati ini bisa diolah menjadi beberapa olahan masakan, dari yang manis sampai asin.
Memasak dengan susu gandum sebenarnya mirip dengan memasak menggunakan susu pada umumnya. Kamu bisa memilih susu dengan kualitas tinggi tanpa pemanis dan mengetahui perbandingan pergantian resep. Inilah beberapa olahan makanan yang menggunakan susu gandum.
1. Bread pudding
Bread pudding atau puding roti ini mempunyai tekstur lembut dan empuk. Sebagian besar resep puding roti mengharuskanmu untuk membasahi roti yang telah dipotong-potong ke krim kental. Susu gandum juga berfungsi untuk penggantinya. Jangan ragu untuk menukarkannya dengan rasio 1:1 dalam resep pudding roti yang manis serta gurih.
2. Muffins
Karena konsistensinya yang kental, susu gandum juga bisa menggantikan peran susu kemasan pada kue. Dengan rasio yang sama yaitu 1:1, kamu bisa membuat muffin. Bahkan rasa gandum juga akan terasa di muffin ini. Bagaimana, ingin mencoba?
3. Mashed potatoes
Meskipun susu bukanlah bahan yang penting di-mashed potatoes, kamu bisa mengganti susu kemasan dengan susu gandum. Bahkan rasanya akan lebih lezat. Susu gandum dengan campuran mentega vegan akan membantumu merasakan krim yang sama lembutnya tanpa susu.
4. French toast
Kamu nggak perlu menggunakan krim kental bahkan susu untuk membuat French toast atau roti bakar. Cobalah rendam roti tawar ke susu gandum dan telur secara bersamaan. Kemudian panggang di api sedang. Rasa gurih dan manis akan tercipta sambil disantap selagi hangat.
