5 Resep Seblak Kuah Enak dan Mudah, Pedasnya Nendang!

5 Resep Seblak Kuah Enak dan Mudah, Pedasnya Nendang!

Dijamin bikin ketagihan

5 Resep Seblak Kuah Enak dan Mudah, Pedasnya Nendang!

Saat musim hujan, makanan pedas dan berkuah menjadi sajian yang banyak dicari. Salah satu makanan pedas berkuah yang digemari banyak orang adalah seblak. Makanan khas Sunda ini dibuat dengan bahan dasar kerupuk mentah dan isian lainnya.

Resep seblak kuah kini semakin banyak macamnya, mulai dari seblak ceker, seblak mi, sampai seblak bakso. Selain bisa memvariasikan berbagai macam isian, kamu juga bisa mengatur tingkat pedasnya sesuai selera. 

Supaya lebih jelas, simak resep seblak kuah yang sudah dirangkum Popbela.com berikut ini.

1. Seblak sosis nyemek

5 Resep Seblak Kuah Enak dan Mudah, Pedasnya Nendang!cookpad.com

Resep seblak kuah yang pertama ini cocok bagi kamu yang suka dengan seblak yang tidak terlalu berkuah.

Alih-alih memakai kuah yang banyak, kamu bisa memasukkan air secukupnya dan dicampurkan dengan telur di akhir. Lalu, tambahkan dengan topping sesuai keinginanmu, misalnya sosis dan bakso.

Berikut adalah resep seblak kuah nyemek. 

Bahan-bahan

  • 100 gram kerupuk, seduh dengan air panas
  • 1 butir telur 
  • 2 batang sawi hijau 
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 
  • 3/4 sdt garam dan penyedap rasa 
  • 3 sdm minyak goreng 
  • 2 butir sosis 
  • 5 butir bakso

Bahan bumbu halus

  • 4 buah cabai merah besar
  • 13 buah cabai rawit merah atau sesuai selera 
  • 2 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 4 cm kencur

Cara membuat 

  1. Siapkan bahan dan bumbu 
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus
  3. Masukkan minyak dalam wajan 
  4. Masukkan bumbu yang sudah kamu haluskan, aduk sampai wangi 
  5. Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali 
  6. Masukkan air, aduk sampai mendidih 
  7. Masukkan bakso dan sosis
  8. Masukkan sawi yang sudah dipotong-potong, aduk rata
  9. Masukkan kerupuk yang sudah diseduh air panas, aduk rata
  10. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk sampai merata
  11. Tuangkan dalam wadah, sajikan selagi hangat.

2. Seblak kuah kwetiau

5 Resep Seblak Kuah Enak dan Mudah, Pedasnya Nendang!cookpad.com

Selanjutnya, kalau kamu ingin mencari opsi lain selain kerupuk, maka kwetiau merupakan pilihan yang tepat.

Sebab, tekstur kerupuk dan kwetiau hampir sama yakni sama-sama kenyal. Selain kwetiau, kamu bisa menambahkan topping bakso dan sosis supaya makin lengkap.

Berikut adalah resep seblak kuah kwetiau. 

Bahan-bahan

  • 1 butir telur 
  • 3 butir bakso sapi 
  • 2 buah sosis 
  • Kwetiau secukupnya 
  • Sawi hijau secukupnya 
  • Kol secukupnya 
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya 
  • Air secukupnya 

Bahan bumbu halus

  • 3 siung bawang putih 
  • 2 siung bawahng merah 
  • 4 buah cabai rawit atau sesuai selera 
  • 5 buah cabai merah keriting atau sesuai selera

Cara memasak

  1. Pertama, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan air secukupnya
  2. Masukkan telur sambil diorak-arik, kemudian tambahkan topping bakso dan sosis yang sudah kamu potong-potong
  3. Masukkan garam dan penyedap rasa, setelah itu masukkan sayuran dan tunggu sampai mendidih
  4. Koreksi rasa, jika sudah masukkan kwetiau kemudian matikan api 
  5. Hidangkan seblak kuah bakso dan nikmati selagi hangat.

3. Seblak kuah pedas

5 Resep Seblak Kuah Enak dan Mudah, Pedasnya Nendang!yummy.co.id

Bagi penyuka pedas, resep seblak kuah pedas di atas wajib kamu coba. Kunci dari seblak kuah pedas ini ada pada cabai dan sausnya. Kamu bisa memasukkan cabai lebih banyak untuk menambahkan cita rasa pedas di dalamnya. 

Berikut adalah resep seblak kuah pedas yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan 

  • 2 genggam kerupuk 
  • 5 butir bakso 
  • 3 buah sosis 
  • 1 butir telur 
  • 1 bungkus mi 
  • 1 batang daun bawang 
  • 2 lembar daun jeruk 
  • Air secukupnya
  • Garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir secukupnya 
  • Saus sambal dan kecap manis secukupnya 

Bumbu halus 

  • 2 siung bawang putih 
  • 3 siung bawang merah 
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit atau sesuai selera 
  • 1 ruas jari kencur 
  • 1 buah tomat kecil 
  • 1 butir kemiri

Cara membuat 

  1. Rendam kerupuk selama kurang lebih 30 menit atau sampai layu 
  2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum
  3. Kemudian, masukkan telur dan orak-arik sampai matang
  4. Masukkan sosis dan bakso, aduk rata 
  5. Tambahkan air secukupnya, masukkan mi dan kerupuk yang sudah direndam 
  6. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, dan gula secukupnya
  7. Tambahkan saus tomat dan kecap manis secukupnya
  8. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api dan sajikan.

4. Seblak kuah mi kuning

5 Resep Seblak Kuah Enak dan Mudah, Pedasnya Nendang!cookpad.com

Selain kerupuk dan kwetiau, mi kuning menjadi opsi topping lainnya. Mi kuning ini akan membuatmu lebih kenyang daripada kerupuk.

Supaya semakin meriah, kamu bisa menambahkan topping tahu bakso, pilus, dan juga bawang goreng. 

Berikut adalah resep seblak mi kuning untukmu. 

Bahan-bahan 

  • 100 gram mi kuning 
  • 1 ikat sawi hijau 
  • Jamur tiram secukupnya 
  • 2 buah daun bawang 
  • 1 sdm garam 
  • Kaldu bubuk secukupnya 
  • 1 sdt gula pasir 
  • 700 ml air 
  • 1 butir telur 
  • Tahu bakso, bawang goreng, dan pilus sebagai pelengkap

Bahan bumbu halus 

  • 3 siung bawangg putih 
  • 5 siung bawang merah 
  • 6 buah cabai merah keriting 
  • 2 buah cabai rawit atau sesuai selera 
  • 1 ruas jari kencur

Cara membuat 

  1. Rebus mi kuning selama kurang lebih 3 menit, tiriskan 
  2. Haluskan bahan-bahan bumbu halus 
  3. Cuci dan potong sayuran 
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air sampai mendidih 
  5. Masukkan 1 butir telur, orak-arik 
  6. Masukkan sayuran, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk
  7. Koreksi rasa, kalau sudah pas matikan api
  8. Tuang di mangkuk, sajikan selagi hangat.

5. Seblak kuah kari pedas

5 Resep Seblak Kuah Enak dan Mudah, Pedasnya Nendang!yummy.co.id

Terakhir, resep seblak kuah di atas sedikit berbeda dari lainnya. Sebab, seblak yang satu ini memiliki tambahan cita rasa kari di dalamnya. Dengan tambahan kari tersebut, kuahnya akan terasa lebih kaya rasa. 

Berikut adalah seblak kuah kari pedas. 

Bahan-bahan 

  • 1 mi kering 
  • Kerupuk bawang secukupnya 
  • 1 butir telur 
  • 1 sdm bubuk kari pedas 
  • 1/2 sdm cabai bubuk 
  • 1 sdt minyak cabai 
  • 1 batang daun bawang

Bahan bumbu halus

  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah 
  • 1 butir kemiri 
  • 1/4 sdt kencur bubuk

Cara membuat

  1. Rebus mi sampai empuk, rendam kerupuk sampai lunak, lalu tiriskan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
  3. Kocok lepas telur, masukkan ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata
  4. Tambahkan air kaldu ayam, biarkan sampai mendidih
  5. Masukkan mi dan kerupuk, kecilkan api dan aduk sampai rata
  6. Masukkan bubuk kari, minyak cabai, cabai bubuk, garam, penyedap, lalu aduk sampai rata 
  7. Koreksi rasa, masak sampai kuahnya mengental, lalu masukkan irisan daun bawang
  8. Sajikan selagi panas. 

Itulah 5 resep seblak kuah yang bisa kamu buat untuk menghangatkan badan di saat cuaca hujan. Di antara 5 macam seblak di atas, mana yang akan kamu pilih, Bela? 

Baca Juga: 8 Makanan Berkuah yang Cocok Dinikmati saat Musim Hujan

Baca Juga: 8 Pasangan Sayur dan Lauk yang Cocok untuk Sehari-hari

Baca Juga: 7 Restoran Makanan Sehat di Jakarta, Cocok Buat yang Lagi Diet!

  • Share Artikel

TOPIC

Related Article

10 Tempat Nongkrong di Surabaya yang Murah dan Hits

10 Tempat Nongkrong di Surabaya yang Murah dan Hits

trending

Trending

10 Nama Malaikat dan Tugasnya dalam Agama Islam, Ingat Kembali, Yuk!

10 Nama Malaikat dan Tugasnya dalam Agama Islam, Ingat Kembali, Yuk!

This week's horoscope

horoscopes
Aquarius

Ramalan Zodiak Aquarius Hari Ini - Zodiak Aquarius berasal dari k... read more

See more horoscopes here

Exclusive

6 Fakta Diet Skincare yang Sedang Ngetren di Korea Selatan

6 Fakta Diet Skincare yang Sedang Ngetren di Korea Selatan

Lutesha Bicara Soal Body Shaming: Fokus Dulu ke Diri Sendiri!

Lutesha Bicara Soal Body Shaming: Fokus Dulu ke Diri Sendiri!

Tidak usah hiraukan pendapat orang lain

Latest from Food

What?! Soju Halal? Ini 4 Fakta Kehadirannya yang Berasal dari Bandung

What?! Soju Halal? Ini 4 Fakta Kehadirannya yang Berasal dari Bandung