Flip'NFry adalah perusahaan start-up yang dijalankan oleh dua sahabat Ian Saputra Widjaja dan Martinus Tara dibawah naungan PT Karya Boga Perkasa (KBP). Perusahaan ini menciptakan gebrakan baru dalam dunia kuliner lantaran dengan berani mengklaim sebagai pionir waffle sandwich pertama di Indonesia.
FlipNFry menciptakan cara baru untuk menikmati waffle. Bukan rasa manis yang akan kamu temui, namun rasa gurih dari ayam goreng yang renyah. Penasaran? Simak artikel ini sampai habis, Bela!
Hadirkan sesuatu yang baru
Umumnya, waffle yang rasanya plain disajikan dengan topping yang manis seperti es krim, selai dan karamel untuk menambah cita rasa. Namun, Flip'NFry hadir dengan konsep yang unik dan berbeda.
Flip'NFry akan memberikan pengalaman baru dalam menikmati waffle. Perpaduan radikal antara waffle yang ringan dan renyah dengan ayam goreng tercipta dari hasil eksplorasi Martinus yang hobi traveling dan pengalamannya selama di luar negeri.
"Saya terpikir waktu itu saya percaya dengan teman saya ini (Ian). Coba sesuatu yang mungkin sedikit Radikal, memadukan waffle dengan fried chicken. Tentunya waffle ini harus spesial dan berbeda dengan yang ada di top of mind konsumen Indonesia," katanya saat ditemui di acara Grand Opening Flip'NFry Emporium Pluit Mall pada Rabu (12/02/2023).
Mengusung konsep American Classic
Waffle sandwich yang disajikan Flip'NFry mengusung tema makanan klasik khas Amerika. Ayam goreng di sini diolah dengan teknik marinasi menggunakan buttermilk, yang mana sudah ada sejak lama namun masih jarang ditemui di Indonesia.
"Prosesnya lebih repot dan panjang. Ayamnya kita marinasi dengan buttermilk at least 1 kali 24 jam, sehingga menghasilkan tekstur ayam yang lembut dan juicy. Jadi itu yang kita bawa," jelas Martinus.
Tak hanya itu, olahan saus yang digunakan juga diciptakan sendiri sehingga memiliki cita rasa asli Amerika. Semua bahan-bahan dibuat setiap harinya di Indonesia, langsung di gerai tanpa campur bahan import.
Konsep American classic tak hanya ditemui pada hidangan namun juga pada proses penyajian yang fast casual dining serta tempatnya yang berdesain minimalis.
Punya 5 signature menu
Untuk menu utama, Flip'NFry menyajikan 5 signature menu dengan rasa gurih yang menggiurkan, yaitu:
- F’NF Original
- Holy Molly
- Butter Chili Honey,
- The Ranch
- Mushroom steak
Untuk kamu yang suka manis, Flip'NFry juga menyediakan beberapa menu seperti Strawberry Cream Cheese, BanaTella, serta Peanut Butter & Nuts. Selain itu, Flip'NFry juga menyajikan menu lain seperti The Tenderizers dan ragam minuman yang menyegarkan serta menu pendamping menarik lainnya yang mampu memanjakan lidah, seperti Waffle Fries, Potato Puff, Loaded Waffle Fries, Signature sauces, dan Mac ‘n cheese.
Kamu dapat menikmati ragam menu yang dihadirkan dengan harga terjangkau mulai dari Rp 28,000 untuk makanan dan Rp 25,000 untuk minuman.
Bisa dinikmati semua kalangan
Flip'NFry memastikan menu mereka dapat dinikmati oleh semua kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa. Sehingga untuk kamu yang ingin datang bersama seluruh keluarga tak perlu khawatir karena semua anggota keluarga pasti bisa menikmati waffle sandwich ini.
"Kita memang create menu yang bisa dinikmati semua usia. Tidak hanya anak muda, anak-anak juga bisa. Bahkan kita sesuaikan dengan target market ke keluarga juga, buat orang tua, anak kecil sampai ke dewasa," ujar Ian.
Sudah resmi dibuka
Flip'NFry sudah resmi dibuka setelah resmi menggelar Grand Opening pada Rabu (11/01/2023) lalu. Bertempat di Emporium Pluit Mall, Flip'NFry berada di lantai 3 bersebelahan dengan KOi. Buat kamu yang penasaran dan ingin tahu informasi lebih lanjut, bisa mengakses akun Instagram resmi Flip'NFry di @flipnfry.id.
Selamat mencoba, Bela!
